ЗАО ”Суджанский мясокомбинат” Курской области

  История развития комбината начиналась с 1930 года. С этого времени по 1957 год предприятие именовалось «Птицекомбинат». Основное назначение предприятия было: заготовка яйца и птицы у населения, с последующей сортировкой, упаковкой и отгрузкой яйца, а птица после определенного срока откорма подлежала убою, обработке, упаковке, термической обработке и отгрузке потребителю.

 Цехом по переработке птицы служило приспособленное помещение, не имеющее никакого оборудования. Вся работа производилась вручную. Для заморозки и хранения битой птицы был холодильник льдосоляной однотонный. Годовая выработка птицы составляла 180-200 тонн. Численность работающих была 70 человек.

  Шли годы, производственные мощности предприятия расширялись за счет строительства новых зданий и сооружений, оснащения технологическим оборудованием. Был построен новый птицеубойный цех с конвейерными линиями по убою птицы и кроликов мощностью 15 тонн в смену.

  В 1957 году птицекомбинат был реорганизован в мясоптицекомбинат, которому доводились плановые задания на переработку скота. Скот забивался на бойне в с. Гончаровка, переданной организацией потребкооперации. Все мясопродукты от забоя скота перевозились в открытых автомашинах на расстоянии 6 км. Отгрузка мяса также производилась в открытых автомашинах на железнодорожной станции Суджа, что создавало большие неудобства, связанные с перегрузкой мяса, нарушением производственно-санитарных правил.

  В связи с увеличением работ по переработке скота и транспортировки мясопродуктов возникла необходимость строительства на основной территории предприятия мясожирового цеха мощностью 10т мяса в смену с монтажом конвейрной линии по переработке свиней, цехом технических фабрикатов по выработке мясокостной муки мощностью 1 тонна в смену, колбасного цеха мощностью 1 т в смену. Был построен холодильник с машинным охлаждением на 100 т единовременного хранения.

  В 1971 году была построена котельная с двумя паровыми котлами ДКВР 2,5 т пара в час, а в 1988 году произведена замена одного котла на более мощный ДКВР-6тн/час.

 В 1973 году построен железнодорожный путь к холодильнику, что дало возможность отгружать продукцию и принимать всевозможные грузы прямо на территории комбината.

  Ввиду большого сокращения птицеводства в районе и области, цех по переработке был реконструирован в цех по обвалке мяса скота с установкой конвейерных линий, устройством дефростера с подвесными путями. Ежедневный выпуск блочного мяса был доведен до 15 тонн в смену.

  В 1990 году начато, а 1993 – закончено строительство модульного холодильника на 1000 т заморозки и хранения мяса. Затем за три последующих года построены кожевенный цех и административно-бытовой корпус.

 С 1992 года Суджанский мясокомбинат по решению общего собрания коллектива был реорганизован в акционерное общество.ЗАО «Суджанский мясокомбинат» имеет свою торговую сеть, хлебопекарный цех, произведена реконструкция колбасного цеха с учетом расширения ассортимента продукции, цеха производства сырокопченых колбас и деликатесной продукции.

 На данный момент мясокомбинат выпускает более 100 наименований колбас различных сортов и видов, высококачественные мясные чипсы